美国农产品期货市场以其庞大规模和品种繁多而闻名。在全球范围内，农产品期货交易量巨大，占所有期货交易的很大一部分。美国作为全球最大的农产品生产国和出口国，农产品期货市场尤为发达。美国究竟有多少个农产品期货品种呢？

大宗农产品

在美国期货市场上，大宗农产品包括谷物、油籽和牲畜。这些品种是农产品期货市场交易最活跃、对全球食品市场影响最大的。

• 玉米（玉米期货）：玉米是美国最主要的粮食作物，用于生产人畜食品、燃料和工业产品。
• 大豆（大豆期货）：大豆是全球最重要的油籽作物，用于生产豆油、大豆粉和生物柴油。
• 小麦（小麦期货）：小麦是另一种重要的粮食作物，用于生产面包、面粉和意大利面等食品。
• 芝加哥小麦（软红冬小麦期货）：芝加哥小麦是美国中部和东部种植的一种软质小麦，主要用于烘培。
• 堪萨斯城小麦（硬红冬小麦期货）：堪萨斯城小麦是一种硬质小麦，主要用于制作面粉。
• 明尼阿波利斯小麦（硬红春小麦期货）：明尼阿波利斯小麦是一种硬质小麦，主要用于制作面包和面食。
• 活牛（活牛期货）：活牛期货代表活体牛的价格，用于管理牛群的供应和需求。
• 瘦猪（活猪期货）：瘦猪期货代表瘦肉猪的价格，用于管理猪群的供应和需求。

特种农产品

除了大宗农产品外，美国期货市场还交易着各种特种农产品，包括水果、蔬菜、坚果和乳制品等。这些品种相对较小，但对特定行业和市场具有重要性。

• 棉花（棉花期货）：棉花是一种重要的纤维作物，用于生产服装、家具和工业产品。
• 咖啡（咖啡 C 期货）：咖啡是一种全球性的饮料作物，用于生产烘焙咖啡和咖啡饮料。
• 可可（可可期货）：可可是一种热带作物，用于生产巧克力、可可粉和糖果。
• 糖（11 号糖期货）：糖是一种甜味剂，用于食品、饮料和工业产品。
• 橙汁（冷冻浓缩橙汁期货）：橙汁是一种常见的果汁饮料，用于冷冻浓缩和加工。

多样化的产品

为了满足不同市场参与者的需求，美国期货市场提供了各种多样化的产品，包括现金结算期货、基差交易和场外交易期权。这些产品允许交易者根据自己的风险承受能力和交易目标定制交易策略。

• 现金结算期货：与实物期货不同，现金结算期货在到期日以现金方式结算，而不是实物交割。
• 基差交易：基差交易涉及一个期货合约和一个标的资产之间的价差。这种策略允许交易者锁定特定商品的利润或损失。
• 场外交易期权：场外交易期权是一种场外交易的衍生工具，允许持有者以特定价格在特定时期内买卖标的资产的权利或义务。

美国农产品期货市场是一个高度多样化且完善的市场，提供广泛的品种，从大宗农产品到特种农产品。截至 2023 年，美国商品交易所（CME Group）和芝加哥期货交易所（CBOT）共交易着超过 50 个农产品期货品种。这些期货品种为市场参与者管理风险、锁定利润和影响全球食品市场提供了宝贵的工具。